Godmorgon torsdag!

 Processed with VSCO with f2 preset
  Mixa 2 bananer, 3 ägg, en nypa vaniljpulver och en tesked med mandelsmör. Stek i smör. Servera med bär och greksik yoghurt. Mätt som en plätt nu!

Mixa 2 bananer, 3 ägg, en nypa vaniljpulver och en tesked med mandelsmör. Stek i smör. Servera med bär och greksik yoghurt. Mätt som en plätt nu!

Idag har jag ont i huvudet men är ändå pepp för idag ska jag jobba med saker jag har på mig "att göra lista", gå och fixa ett ärende samt kolla på handboll med Camilla. AHK gör årets sista hemma match och eftersom vi är gamla handbollsspelare känns det extra kul att ta plats i arenan och stötta dem! Kanske blir det ett glas vin innan med, sånt man gör under sin ledighet? Börjar längta tillbaka till jobbet nu dock... haha!

Igår var ju första dagen med coltings diet (ren mat, lite lchf stuk) och första gången jag testade kort-tids fasta. Dagen gick bara bra och såg ut såhär:
11-11.30 Wod träning
12.30 Lunch (fläskfilé, 1 stekt ägg, stor sallad)
14.30 Mellis (greksik yoghurt med blåbär och nötter) 
19.00 Middag (COBB sallad med ört-aoili + 1 stort glas rött vin)

ny inspiration och god mat

 Processed with VSCO with f2 preset
  Halloumisallad med ruccola, spenat, äpple och rödlök. Fläskfilé och mitt nya absoluta favoritvin med inslag av choklad och lakrits - loooove!

Halloumisallad med ruccola, spenat, äpple och rödlök. Fläskfilé och mitt nya absoluta favoritvin med inslag av choklad och lakrits - loooove!

Idag har jag varit ledig, vilket resulterade i att jag tog hand om tvätt, mat, handling, fix av ärenden och sedan fick gjort en grej jag skjutit upp länge. Det är så lyxigt att jobba hemifrån och få iordning hemma, i tankarna och själen! Idag har jag hunnit lyssna på 4 avsnitt av Colting podd (en hälso-entreprenör) efter tips från min farbror och bror. Vi är rätt så lika i vår släkt och hittar vi en kosthållning eller ett träningsupplägg/sport vi gillar så kör vi all in.

Colting propagerar bra mat med så liten innehållsförteckning som möjligt, så lite socker och kolhydrater som möjligt men med mer fett så som avocado, olivolja, nötter, fet fisk osv. Mer stenålderskost. Alltså tvärt emot de kostråd jag och många andra fått tidigare. Jag börjar nämligen ana att min glutenintolerans (tre år utan nu) och svullna mage kommer från att ha fått i mig för mycket kolhydrater och socker genom åren. Nu orkar varken jag eller min mage mer så nu ska jag testa Coltings smarta mat tänk. Jag hoppas på mer och jämnare energi, mindre svullenhet och att känna mig mer välmående och stabil.

Idag slängde jag all lätt kvarg (med sötningsmedel), margarin och julmat  jag hade hemma för att köpa hem grekisk yoghurt, smör, bra kött och extra mycket grönsaker. Känns fantastiskt och peppigt att köra på med detta upplägg! Jag som har testat nästan alla andra dieter,  träningsformer och läkemedel för att få magen bra har inte hittat något som hjälper och verkligen inte fått någon hjälp av sjukvården, trots att jag sökt flera gånger. Farväl socker och kolhydrater! Nu ska min tarm läka!/E

Magi

Är inne på sjätte dagen med Lchf kost nu, och än så länge funkar det bra! Jag tänker mindre på mat, småäter mindre och kan ändå äta ute eller i farten. Wins! Efter en sjukt stressig dag på jobbet idag och en riktigt tung arbetsvecka så somnade jag på soffan och ställde in min planerade träning. Jag är verkligen helt slut.... Senare nu ikväll har jag gosat lite med min yngsta kusin Ines, handlat lite och sedan bakat denna sak. Blev två stycken då formen var så liten! Jag gillar enkla recept där jag inte måste handla hem massa grejer. Är egentligen ingen fika tjej men känslan att unna sig något är viktigt för mig, sedan kan det var god mat, träning, en bra bok eller mys i soffan! Här kommer receptet

LCHF KLADDKAKA
200g mörk choklad 70% (Jag hade en vanlig och en mint-kaka)
200g smör
1 dl stevia
1 tsk vaniljpulver
4 ägg

Smält smör och choklad. Vispa ägg och vaniljpulver. Blanda. Ner i form. In i ugn. 200 grader. I mellan 6-12 minuter - KLARES! 

Recept - black bean brownie!

Alltså nu är jag faktiskt riktigt stolt över mig själv! Jag tog mig tid, trots att jag har så himla mycket att göra denna veckan till att göra något som gör mig glad och som ger mig energi. Jag kikade efter veganska recept, valde ett, handlade de få ingredienser jag saknade och så ställde jag mig i mitt mini kök och B A K A D E. En glutenfri, vegansk brownie där det enda socker som finns i är från honungen. Efter jag tränat min PT kund och lagat middag ikväll så har jag nu smakat en bit och SHIT VA GOTT DET BLEV! Helt amazing! 

Alltså du käkar en bit brownie och så får du protein från de svarta bönorna, bra kolhydrater i form av banan och så kokosolja som är en av de bästa fett källorna som finns- ett fullvärdigt mellanmål ju! I en kaka! Wiho! Bli veganer nu hörrni, det är enkelt, gott och gör kroppen så glad.

Recept finns under kategorin RECEPT under min header. Testa! /E

Recept - Vegansk nutella

Att göra eget nötsmör var ju hur lätt som helst! Jag hade ingen bra matberedare här ute på ön så jag mixade med en stavmixer så därför är konsistensen lite crunchy - men det är väl ändå bara nice?  Tyvärr har jag typ inga smaklökar nu när jag är såhär förkyld så jag väntar med att prova den tills jag kommer hem och känner mig frisk.Tänker prova den på riskakor och kanske på någon mjölkfri vaniljglass - yum! /E